いかとセロリのオイスターソース炒め
（4人分）
- Ａ「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1/4
- Ａこしょう
- 少々
- Ａ酒
- 小さじ2
- Ａ片栗粉
- 小さじ1
- しめじ
- 1パック
- パプリカ（赤）
- 50g
- パプリカ（黄）
- 50g
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ2
- Ｂ水
- 60ml
- Ｂ「Cook Do」オイスターソース
- 大さじ1・1/2
- Ｂ酒
- 大さじ1
- Ｂしょうゆ
- 大さじ1
- Ｂ片栗粉
- 小さじ2
- Ｂ砂糖
- 小さじ1/3
- Ｂ「丸鶏がらスープ」
- 小さじ1/4
- Ｂこしょう
- 少々
-
（１）いかは格子状に切り目を入れ、三角に切り、Ａで下味をつける。
Ｂは混ぜ合わせておく。 -
（２）セロリは５ｃｍ長さの斜め切り、しめじは根元を切って小房に分ける。
パプリカは長三角に切る。 -
（３）フライパンに油大さじ１を熱し、（１）のいかを炒め、取り出す。
-
（４）フライパンに油大さじ１を加えて熱し、（２）のしめじ・パプリカ・セロリの順に炒め、
（３）のいかを戻し入れ、Ｂを一気に流し入れ、炒め合わせる。
紋甲いか
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「Cook Do」オイスターソース
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