中華風オムライス
（2人分）
- 鶏ひき肉
- 50g
- ほうれん草
- 100g
- ねぎのみじん切り
- 20g
- しめじ
- 50g
- えのきだけ
- 50g
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- こしょう
- 少々
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ2
-
（１）ほうれん草は色よくゆで、水気をよくしぼり、みじん切りにする。
-
（２）しめじは根元を切り、小房に分ける。えのきだけは根元を切り、
３ｃｍ長さに切ってほぐす。ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐしておく。 -
（３）フライパンに油を小さじ１を熱し、鶏ひき肉を炒め、肉に火が通ったら、
油を大さじ１を加え、ご飯を加えてさらに炒める。 -
（４）（１）のほうれん草を加えて炒め合わせ、塩・こしょうで味を調え、
器にこんもりと盛りつける。 -
（５）フライパンに油小さじ１を熱し、（２）の溶き卵を半熟状に焼き、
（４）の上にのせる。 -
（６）フライパンに油小さじ１を熱し、（２）のしめじ・えのきだけを炒め、｢Cook Do｣を加え、
ねぎを加えて炒め合わせ、（５）の上にかける。 -
＊簡単にしたい時は白いご飯でもおいしくお召し上がり頂けます。
ご飯
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「Cook Do」干焼蝦仁用
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