レシピ大百科

もやしチャンプルー

もやしチャンプルー(もやし+木綿豆腐を使ったレシピ)

もやしたっぷり！お腹もお財布も満足な一品に☆

20分

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK
もやし
1袋（200g）
ピーマン
3個
ハム
2枚
木綿豆腐
1/2丁（150g）
溶き卵
1個分
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
「味の素」70g瓶
8ふり
こしょう
少々
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
大さじ1
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つくり方

  1. 1

    もやしはひげ根を取り、ピーマンは５ｍｍ幅の細切りにし、
    ハムは１ｃｍ幅の短冊切りにする。

  2. 2

    豆腐はキッチンペーパーに包み、電子レンジ（６００Ｗ）で２分ほど加熱し、
    １ｃｍ幅の短冊切りにする。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、（２）の豆腐を炒め、焼き色がついたら、
    （１）のピーマン・ハム・もやしの順に加えて炒め合わせる。

  4. 4

    野菜がしんなりしたら、Ａで味を調え、溶き卵を回し入れる。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー95 kcal
  • ・塩分1 g
  • ・たんぱく質6.8 g
  • ・野菜摂取量※66 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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