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カラフルピラフ
米や鶏もも肉を使った人気の主食レシピです。
材料（4人分）
つくり方
1
米は洗ってザルに上げ、３０分おく（時間外）。2
鶏肉は１ｃｍ角に切り、塩・こしょうで下味をつける。3
パプリカはヘタと種を取って５ｍｍ角に切る。マッシュルームは石づきを落とし、薄切りにする。コーンは水気をきる。4
鍋に油を熱し、玉ねぎ、（２）の鶏肉、（３）のパプリカ・マッシュルーム・コーンを順に入れて炒める。5
（１）の米を加えてさらに炒め、油がまわったら、白ワインを加えてサッと炒める。Ａを加え、煮立ったらフタをし、水気がひくまで弱火で１５分炊く。火を止め、１０分ほど蒸らす（時間外）。6
器に盛り、パセリを散らす。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー584 kcal
- ・塩分2 g
- ・たんぱく質20.5 g
- ・野菜摂取量※53 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
