材料（4人分）
| 米 | 2・1/2カップ |
|---|---|
| 鶏もも肉 | 1枚（300g） |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/4 |
| こしょう | 少々 |
| パプリカ（赤） | 1/2個 |
| マッシュルーム | 1パック |
| ホールコーン缶 | 1/2カップ |
| 玉ねぎのみじん切り | 1/2個分 |
| 白ワイン | 大さじ1 |
| A水 | 2カップ |
| A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ2 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ3/4 |
| Aこしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ2 |
| パセリのみじん切り | 少々 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1米は洗ってザルに上げ、３０分おく（時間外）。
- 2鶏肉は１ｃｍ角に切り、塩・こしょうで下味をつける。
- 3パプリカはヘタと種を取って５ｍｍ角に切る。マッシュルームは石づきを落とし、薄切りにする。コーンは水気をきる。
- 4鍋に油を熱し、玉ねぎ、（２）の鶏肉、（３）のパプリカ・マッシュルーム・コーンを順に入れて炒める。
- 5（１）の米を加えてさらに炒め、油がまわったら、白ワインを加えてサッと炒める。Ａを加え、煮立ったらフタをし、水気がひくまで弱火で１５分炊く。火を止め、１０分ほど蒸らす（時間外）。
- 6器に盛り、パセリを散らす。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 584 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2 g |
| たんぱく質 | 20.5 g |
| 野菜摂取量※ | 53 g |
| 脂質 | 18.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
