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きのこと冬野菜のヘルシーコンソメスープ

きのこと冬野菜のヘルシーコンソメスープ(にんじん+鶏もも肉を使ったレシピ)

にんじんや鶏もも肉を使った人気の汁物レシピです。

15分

にんじんや鶏もも肉を使った人気の汁物レシピです。

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材料（4人分）

＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。

レシピ提供：味の素KK

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  • 「味の素KKコンソメ」固形タイプ

つくり方

  1. 1

    まいたけは小房に分ける。エリンギは半分に切ってタテ４等分に切る。
    にんじんは半球にくり抜き（半月切りでも可）、ほうれん草は４ｃｍ長さに切る。

  2. 2

    鶏肉は皮を取り、ひと口大に切る。

  3. 3

    鍋に水、「コンソメ」、（１）のにんじんを入れて火にかけ、沸騰したら、
    （１）のまいたけ・エリンギ、（２）の鶏肉を加えて煮る。

  4. 4

    アクを取り、（１）のほうれん草を加えてサッと煮、こしょうで味を調える。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー57 kcal
  • ・塩分1.3 g
  • ・たんぱく質6.7 g
  • ・野菜摂取量※36 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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