ほうれん草と豚肉のチヂミ
つくり方
-
1
ほうれん草、小ねぎは５ｃｍ長さに切り、パプリカは５ｃｍ長さの細切りにする。 -
2
ボウルにＡを入れ、なめらかになるように混ぜ合わせ、（１）のほうれん草・小ねぎ・パプリカを加えてサックリと混ぜ合わせ、生地を作る。 -
3
別のボウルにＢを混ぜ合わせ、たれを作る。 -
4
フライパンにごま油大さじ２を熱し、（２）の生地を入れて厚さが均等になるよう平らにならし、豚肉を広げてのせる。 焼き色がついたら弱火にして、４分ほど焼く。 -
5
裏返してごま油大さじ１を鍋肌から入れ、火が通るまで４分ほど焼く。 -
6
食べやすい大きさに切って器に盛り、（３）のたれを添える。 -
＊フライパンで豚肉と野菜を先に炒めて広げ、生地を流し込んで焼き上げることもできます。
生地を混ぜるときは、溶き卵に水を混ぜてから薄力粉と合わせると、なめらかになります。
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー952 kcal
- ・塩分2.5 g
- ・たんぱく質22.5 g
- ・野菜摂取量※99 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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