レシピ大百科

ごぼう入りワンタンスープ

ごぼう入りワンタンスープ(鶏ひき肉+ワンタンの皮を使ったレシピ)

鶏ひき肉やワンタンの皮を使った人気の汁物レシピです。

20分

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK
ごぼう
30g
鶏ひき肉
80g
ねぎ・1/2本
40g
香菜
適量
ワンタンの皮
20枚
「味の素KK干し貝柱スープ」
小さじ1/2
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
「味の素KK干し貝柱スープ」
大さじ2
水
4・1/2カップ
酒
小さじ2
しょうゆ
小さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
小さじ1/4
こしょう
少々
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つくり方

  1. 1

    ごぼうは皮をむき、みじん切りにして水にさらし、サッと下ゆでする。
    ねぎは半分はみじん切り、残りは白髪ねぎにする。

  2. 2

    ボウルに（１）のごぼう、鶏ひき肉、 ｢干し貝柱スープ｣ 小さじ１／２、Ａを入れて
    粘りが出るまでよく混ぜ、（１）のねぎのみじん切りを加えて混ぜ合わせ、２０等分する。

  3. 3

    ワンタンの皮に（２）の具をのせ、三角形に折り、フチに水をつけて貼り合わせる。
    残りも同様に作る。

  4. 4

    鍋に「干し貝柱スープ」大さじ２、Ｂを入れ、煮立ったらＣを加えて味を調える。
    別の鍋に湯を沸かし、（３）のワンタンをゆでる。

  5. 5

    器に（４）のスープ・ワンタンを盛り、（１）の白髪ねぎ、香菜を飾る。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー126 kcal
  • ・塩分2.3 g
  • ・たんぱく質6.2 g
  • ・野菜摂取量※17 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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