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ごぼう入りワンタンスープ

ごぼう入りワンタンスープ(鶏ひき肉+ワンタンの皮を使ったレシピ)

20 分

鶏ひき肉やワンタンの皮を使った人気の汁物レシピです。

20 分

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材料（4人分）

ごぼう: 30g
鶏ひき肉: 80g
ねぎ・1/2本: 40g
香菜: 適量
ワンタンの皮: 20枚
「味の素KK干し貝柱スープ」: 小さじ1/2
「瀬戸のほんじお」: 少々
こしょう: 少々
「味の素KK干し貝柱スープ」: 大さじ2
水: 4・1/2カップ
酒: 小さじ2
しょうゆ: 小さじ1
「AJINOMOTO 濃口ごま油」: 小さじ1/4
こしょう: 少々

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
ごぼうは皮をむき、みじん切りにして水にさらし、サッと下ゆでする。
ねぎは半分はみじん切り、残りは白髪ねぎにする。
2
ボウルに（１）のごぼう、鶏ひき肉、｢干し貝柱スープ｣小さじ１／２、Ａを入れて
粘りが出るまでよく混ぜ、（１）のねぎのみじん切りを加えて混ぜ合わせ、２０等分する。
3
ワンタンの皮に（２）の具をのせ、三角形に折り、フチに水をつけて貼り合わせる。
残りも同様に作る。
4
鍋に「干し貝柱スープ」大さじ２、Ｂを入れ、煮立ったらＣを加えて味を調える。
別の鍋に湯を沸かし、（３）のワンタンをゆでる。
5
器に（４）のスープ・ワンタンを盛り、（１）の白髪ねぎ、香菜を飾る。

栄養情報（1人分）

・エネルギー126 kcal
・塩分2.3 g
・たんぱく質6.2 g
・野菜摂取量※17 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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