ごぼう入りワンタンスープ
（4人分）
- ごぼう
- 30g
- ねぎ･1/2本
- 40g
- 香菜
- 適量
- 「味の素KK干し貝柱スープ」
- 小さじ1/2
- Ａ「瀬戸のほんじお」
- 少々
- Ａこしょう
- 少々
- 「味の素KK干し貝柱スープ」
- 大さじ2
- Ｂ水
- 4・1/2カップ
- Ｂ酒
- 小さじ2
- Ｂしょうゆ
- 小さじ1
- Ｃ「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
- 小さじ1/4
- Ｃこしょう
- 少々
-
（１）ごぼうは皮をむき、みじん切りにして水にさらし、サッと下ゆでする。
ねぎは半分はみじん切り、残りは白髪ねぎにする。 -
（２）ボウルに（１）のごぼう、鶏ひき肉、 ｢干し貝柱スープ｣ 小さじ１／２、Ａを入れて
粘りが出るまでよく混ぜ、（１）のねぎのみじん切りを加えて混ぜ合わせ、２０等分する。 -
（３）ワンタンの皮に（２）の具をのせ、三角形に折り、フチに水をつけて貼り合わせる。
残りも同様に作る。 -
（４）鍋に「干し貝柱スープ」大さじ２、Ｂを入れ、煮立ったらＣを加えて味を調える。
別の鍋に湯を沸かし、（３）のワンタンをゆでる。 -
（５）器に（４）のスープ・ワンタンを盛り、（１）の白髪ねぎ、香菜を飾る。
鶏ひき肉
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「味の素KK干し貝柱スープ」
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