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ごぼうの肉巻きフリット　

ごぼうの肉巻きフリット　(豚薄切り肉+ごぼうを使ったレシピ)

バルサミコに「コンソメ」とはちみつを加えてコクをプラスします。

20分

バルサミコに「コンソメ」とはちみつを加えてコクをプラスします。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ

つくり方

  1. 1

    ごぼう、にんじんは４ｃｍ長さのせん切りにし、ごぼうは酢水につけておく。

  2. 2

    豚肉に塩をふり、水気をきった（１）のごぼう・にんじんを巻く。

  3. 3

    ボウルにＡを混ぜ合わせ、衣を作る。

  4. 4

    鍋に「コンソメ」、Ｂを入れて火にかけ、沸騰したら弱火にし、
    半量になるまで煮詰め、ソースを作る。

  5. 5

    揚げ油を１７０℃に熱し、（２）に（３）の衣をつけて揚げる。

  6. 6

    器にレタスを敷き、（５）のフリットを盛り、ミニトマトを飾り、
    （４）のソースを添える。

  7. ＊

    ひと口コメント　フリッターの衣をもっとサクサクに！！ボウルに卵黄、薄力粉、水を
    混ぜ合わせる。卵白を泡立てたメレンゲを加え、サックリと混ぜ合わせる。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー424 kcal
  • ・塩分0.8 g
  • ・たんぱく質12.7 g
  • ・野菜摂取量※35 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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