かぶと明太子のスパゲッティ

かぶと明太子のスパゲッティ(かぶ+スパゲッティを使ったレシピ)

スパゲッティとかぶを「コンソメ」でゆでると、うま味がしみこみ、味がまとまります。

材料(2人分)

レシピ提供:味の素KK
かぶ
2個(140g)
かぶの葉
2個分
スパゲッティ
160g
からし明太子・ほぐす
40g
バター
大さじ2
「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」
大さじ2
しょうゆ
小さじ2
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
1個
2リットル
「瀬戸のほんじお」
小さじ2
*「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。

つくり方

  1. 1

    かぶはくし形に切り、かぶの葉は4cm長さに切る。
  2. 2

    ボウルにAを混ぜ合わせておく。
  3. 3

    鍋に「コンソメ」、Bを入れて沸かし、スパゲッティをゆでる。
    途中、(1)のかぶ・かぶの葉を加えて一緒にゆでる。
  4. 4

    (2)に(3)のスパゲッティ・かぶ・かぶの葉、ゆで汁大さじ4を
    加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
  5. *スパゲッティをゆでる時、塩の濃度の目安は1%です。
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー586 kcal
  • ・塩分4.7 g
  • ・たんぱく質17 g
  • ・野菜摂取量110 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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