白身魚のカルパッチョ風サラダ

白身魚のカルパッチョ風サラダ(白身魚の刺身+玉ねぎを使ったレシピ)

オレンジの香り爽やかなドレッシングでいただくカルパッチョ風サラダ。

つくり方

  1. 1

    白身魚はひと口大の薄切りにする。玉ねぎはみじん切りにし、
    塩もみをして水でよく洗う。ピーマンはみじん切りにする。
  2. 2

    ボウルに「コクうま」、オレンジジュースを混ぜ合わせ、
    ドレッシングを作る。
  3. 3

    器に(1)の白身魚を盛り、(2)のドレッシングをかけて
    (1)の玉ねぎ・ピーマンを散らし、ベビーリーフを飾る。 
  4. *玉ねぎ、ピーマンはドレッシングに混ぜてもOKです。その他、パプリカ(赤・黄)、
     オリーブ、ケイパーなど、お好みのものを混ぜ合わせてお楽しみ下さい。
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー71 kcal
  • ・塩分0.7 g
  • ・たんぱく質6.9 g
  • ・野菜摂取量22 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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