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ブロッコリーとベーコンのリゾット

ブロッコリーとベーコンのリゾット(玉ねぎ+ご飯を使ったレシピ)

香り豊かなブロッコリーのリゾット。炊いたご飯で作るので短時間で完成！粉チーズをかけていただきます。

15分

香り豊かなブロッコリーのリゾット。炊いたご飯で作るので短時間で完成！粉チーズをかけていただきます。

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材料（2人分）

＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。

レシピ提供：味の素KK

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  • 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    ベーコンは１ｃｍ角に切る。ブロッコリーは粗く刻み、玉ねぎは粗みじんに切る。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）のベーコン・玉ねぎを炒める。

  3. 3

    バター、（１）のブロッコリーの半量を加えて炒めて白ワインをふり、
    水、「コンソメ」、ご飯を加えて弱火で煮る。

  4. 4

    水分が少なくなってきたら、（１）の残りのブロッコリーを加えて軽く煮、
    塩で味を調える。

  5. 5

    器に盛り、粉チーズをかける。

  6. ＊

    最初に入れるブロッコリーは風味を出すためで、２回目は彩り良く仕上げるためです。
    　粉チーズは混ぜ合わせてもＯＫです。塩分に気をつけましょう。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー548 kcal
  • ・塩分2.5 g
  • ・たんぱく質12.4 g
  • ・野菜摂取量※78 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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