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イカのトマト煮パスタプレート

イカのトマト煮パスタプレート(カットトマト缶+フェットチーネを使ったレシピ)

「隠し味はマヨネーズ！！」と自慢したくなるような、短時間で簡単に仕上がるいかのトマト煮。

30分

「隠し味はマヨネーズ！！」と自慢したくなるような、短時間で簡単に仕上がるいかのトマト煮。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ピュアセレクト マヨネーズ」
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    玉ねぎは薄切りにする。いかの胴は５ｍｍ幅の輪切りにする。

  2. 2

    温めたフッ素樹脂加工のフライパンにオリーブオイルを入れ、中火で
    （１）の玉ねぎ、にんにくを入れて塩をふり、炒める。

  3. 3

    玉ねぎがしんなりとしたら、（１）のいかを加えて強火にして
    表面の色が変わるまで炒める。

  4. 4

    白ワインを加えて、アルコール分をとばし、トマト缶、ローリエを加えて
    煮汁が１／３量になるまで煮詰める。

  5. 5

    「ピュアセレクトマヨネーズ」、ケチャップを加え、Ａで味を調える。

  6. 6

    器に（５）、ゆでたフェットチーネを盛り、フランスパン、クレソンを添える。

  7. ＊

    ひと手間かけて、ゆで上げたフェットチーネに、バターをからめ、レモン汁や
    　パセリのみじん切りを混ぜ合わせると、より一層おいしくお召し上がりいただけます。

  8. ＊

    いかのゲソは１本ずつに切ってアルミホイルに包み、しょうゆ、こしょうで
    　味をつけてグリルで焼き、マヨネーズをつけてお召し上がりください。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー651 kcal
  • ・塩分3.8 g
  • ・たんぱく質30.3 g
  • ・野菜摂取量※156 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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