かぶと生ハムのサラダ

かぶは皮をむいて、５ｍｍ幅の半月切りにする。かぶの葉は２～３ｍｍ幅に切り、
かぶと合わせて塩少々（分量外）を加えてもみ、しんなりしたら水気をしぼる。

紫玉ねぎは薄切りにして、水にさらしてから水気をしぼる。

生ハムは手でひと口大に裂く。

ボウルにＡを混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。

（１）のかぶ・かぶの葉、（２）の紫玉ねぎ、（３）の生ハムを
（４）のドレッシングであえる。