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かぶと生ハムのサラダ

かぶと生ハムのサラダ(かぶ+かぶの葉を使ったレシピ)

かぶの葉も無駄なく使い、生ハムと紫玉ねぎとあえた彩りのよいさっぱりサラダです。

10分

かぶの葉も無駄なく使い、生ハムと紫玉ねぎとあえた彩りのよいさっぱりサラダです。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    かぶは皮をむいて、５ｍｍ幅の半月切りにする。かぶの葉は２～３ｍｍ幅に切り、
    かぶと合わせて塩少々（分量外）を加えてもみ、しんなりしたら水気をしぼる。

  2. 2

    紫玉ねぎは薄切りにして、水にさらしてから水気をしぼる。

  3. 3

    生ハムは手でひと口大に裂く。

  4. 4

    ボウルにＡを混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。

  5. 5

    （１）のかぶ・かぶの葉、（２）の紫玉ねぎ、（３）の生ハムを
    （４）のドレッシングであえる。

  6. ＊

    ドレッシングを作るときは、塩、砂糖などを酢でよく溶かしてから
    　最後に油を加えて混ぜます。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー134 kcal
  • ・塩分1.2 g
  • ・たんぱく質5.7 g
  • ・野菜摂取量※169 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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