小松菜とかきのクリーム煮

小松菜はサッとゆでて水にとって水気をしぼり、３ｃｍ長さに切る。
玉ねぎは薄切りにする。しめじは小房に分ける。
かきは塩少々（分量外）をふって、流水で洗う。

鍋にバターを溶かし、（１）の玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら、
（１）の小松菜・しめじ・かき、「コンソメ」、Ａを加えて煮る。

かきに火が通ったら、かきを一度取り出す。残りの材料は少し煮詰める。

塩・こしょうを加えて、味を調える。（３）のかきを鍋に戻し入れ、サッと煮る。