なすとアンチョビのスパゲッティ
（2人分）
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2
フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）の玉ねぎ・にんにくを炒める。
玉ねぎがしんなりしたら、「コンソメ」、（１）のアンチョビ、牛ひき肉を加え炒める。 -
3
（１）のなす、トマト水煮缶を加え、なすに火が通るまで煮て、
塩・こしょうで味を調える。 -
4
フェットチーネは塩少々（分量外）を加えた熱湯で表示時間通りにゆでる。
ザルに上げ、（３）に加えてからめる。 -
5
器に盛り、バジルを飾る。 -
＊なすは揚げたり、焼いたりすると、色鮮やかに仕上がります。
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＊パスタはお好みの種類のものを使って楽しみましょう。
レシピ提供：味の素㈱
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
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