チーズ入りロールレタス

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  • 野菜たっぷり
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 315 kcal
  • ・たんぱく質 32.2 g
  • ・塩分 2.7 g
  • ・野菜摂取量 151 g

材料(2人分)

レタス   ( 他レシピ )
8枚
豚薄切り肉   ( 他レシピ )
200g
スライスチーズ
4枚
ブロッコリー
1/4個
にんじん
1/4本
適量
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
1個
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々

つくり方

  1. (1)レタスは沸騰した湯に1枚ずつ入れ、サッとゆでて、水気を拭く。  
    スライスチーズは半分に切る。ブロッコリーは小房に分け、にんじんはひと口大に切る。
  2. (2)(1)のレタスを広げ、豚肉、(1)のスライスチーズを重ねる。手前からすきまが
    できないように巻いていき、巻き終わりは楊枝で留める。同様にこれを8個作る。
  3. (3)鍋に(2)、(1)のブロッコリー・にんじん、材料がヒタヒタになる程度の水、
    「コンソメ」を入れて煮る。
  4. (4)火が通ったら、塩・こしょうを加え、味を調える。
  5. *ストック野菜(じゃがいも・玉ねぎ・にんじんなど)を一緒に煮ると、
     簡単に野菜がたっぷり食べられます。
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