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さばと玉ねぎのカレー焼き

さばと玉ねぎのカレー焼き

大胆にカットした玉ねぎをカレー味で焼きます。玉ねぎの甘味にスパイシーなカレー風味がよく合います。

  • エネルギー
    346kcal
  • 塩分
    0.6g
  • たんぱく質
    22.8g
  • 脂質
    24.2g

材料（2人分）

さば2切れ（200g）
玉ねぎ1個
なす1個
「瀬戸のほんじお®」少々
薄力粉大さじ2
カレー粉小さじ1
トマトケチャップ少々
「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1

レシピ提供：味の素KK

つくり方

  • 1
    さばは食べやすい大きさに２～３等分に切る。玉ねぎ、なすは１．５ｃｍ幅の輪切りにし、玉ねぎはバラバラにならないように中央に楊枝を刺す。
  • 2
    薄力粉、カレー粉は合わせておく。
  • 3
    （１）のさば・玉ねぎ・なすに塩をふり、（２）をまぶす。
  • 4
    フライパンに油を熱し、（３）のさば・玉ねぎ・なすを焼く。
  • 5
    器に盛り、トマトケチャップを添える。
  • ＊
    玉ねぎは、新玉ねぎの方が火が通りやすく、やわらかく仕上がります。
  • ＊
    カレー粉の他、お好みのスパイスを加えて風味を効かせてもいいでしょう。

栄養情報（1人分）

エネルギー346 kcal
塩分0.6 g
たんぱく質22.8 g
野菜摂取量※130 g
脂質24.2 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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