レシピ大百科

さばと玉ねぎのカレー焼き

さばと玉ねぎのカレー焼き(さば+玉ねぎを使ったレシピ)

大胆にカットした玉ねぎをカレー味で焼きます。玉ねぎの甘味にスパイシーなカレー風味がよく合います。

10分

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK
さば
2切れ（200g）
玉ねぎ
1個
なす
1個
「瀬戸のほんじお」
少々
小麦粉
大さじ2
カレー粉
小さじ1
トマトケチャップ
少々
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1
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つくり方

  1. 1

    さばは食べやすい大きさに２～３等分に切る。玉ねぎ、なすは１．５ｃｍ幅の輪切りにし、
    玉ねぎはバラバラにならないように中央に楊枝を刺す。

  2. 2

    小麦粉、カレー粉は合わせておく。

  3. 3

    （１）のさば・玉ねぎ・なすに塩をふり、（２）をまぶす。

  4. 4

    フライパンに油を熱し、（３）のさば・玉ねぎ・なすを焼く。

  5. 5

    器に盛り、トマトケチャップを添える。
  6. ＊玉ねぎは、新玉ねぎの方が火が通りやすく、やわらかく仕上がります。
  7. ＊カレー粉の他、お好みのスパイスを加えて風味を効かせてもいいでしょう。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー381 kcal
  • ・塩分0.6 g
  • ・たんぱく質22.8 g
  • ・野菜摂取量※130 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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