さばと玉ねぎのカレー焼き

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  • 野菜たっぷり
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 381 kcal
  • ・たんぱく質 22.8 g
  • ・塩分 0.6 g
  • ・野菜摂取量 130 g

材料(2人分)

さば   ( 他レシピ )
2切れ(200g)
玉ねぎ   ( 他レシピ )
1個
なす
1個
「瀬戸のほんじお」
少々
小麦粉
大さじ2
カレー粉
小さじ1
トマトケチャップ
少々
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1

つくり方

  1. (1)さばは食べやすい大きさに2~3等分に切る。玉ねぎ、なすは1.5cm幅の輪切りにし、
    玉ねぎはバラバラにならないように中央に楊枝を刺す。
  2. (2)小麦粉、カレー粉は合わせておく。
  3. (3)(1)のさば・玉ねぎ・なすに塩をふり、(2)をまぶす。
  4. (4)フライパンに油を熱し、(3)のさば・玉ねぎ・なすを焼く。
  5. (5)器に盛り、トマトケチャップを添える。
  6. *玉ねぎは、新玉ねぎの方が火が通りやすく、やわらかく仕上がります。
  7. *カレー粉の他、お好みのスパイスを加えて風味を効かせてもいいでしょう。
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