レシピ大百科

チキンとズッキーニのグリル　ジェノバソース

チキンとズッキーニのグリル　ジェノバソース(鶏もも肉+ズッキーニを使ったレシピ)

ズッキーニを大きめにカットして、チキンと一緒に大胆に焼いちゃいましょう。

20分

つくり方

  1. 1

    鶏肉は厚みのあるところに切り目を入れ、広げる。皮目にフォークなどで穴を開け、
    表面に塩・こしょうをふる。ズッキーニは４ｃｍ長さの棒状に切る。

  2. 2

    グリルパンを熱し、（１）の鶏肉の皮目を下にして焼く。焼き色がついたら裏返し、
    中まで火が通るように焼く。（１）のズッキーニも一緒に焼く。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを熱し、Ａを加え、サッと炒め、ジェノバソースを作る。

  4. 4

    器に（２）の鶏肉・ズッキーニを盛りつけ、（３）のジェノバソースをかける。
    バジルを飾る。
  5. ＊鶏肉に火が通りにくい場合は、フタをしましょう。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー374 kcal
  • ・塩分0.7 g
  • ・たんぱく質19.3 g
  • ・野菜摂取量※120 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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