チキンとズッキーニのグリル ジェノバソース
（2人分）
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（１）鶏肉は厚みのあるところに切り目を入れ、広げる。皮目にフォークなどで穴を開け、
表面に塩・こしょうをふる。ズッキーニは４ｃｍ長さの棒状に切る。 -
（２）グリルパンを熱し、（１）の鶏肉の皮目を下にして焼く。焼き色がついたら裏返し、
中まで火が通るように焼く。（１）のズッキーニも一緒に焼く。 - （３）フライパンにオリーブオイルを熱し、Ａを加え、サッと炒め、ジェノバソースを作る。
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（４）器に（２）の鶏肉・ズッキーニを盛りつけ、（３）のジェノバソースをかける。
バジルを飾る。 - ＊鶏肉に火が通りにくい場合は、フタをしましょう。
鶏もも肉
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「瀬戸のほんじお」
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