つくり方
- 1玉ねぎは薄切りにする。とうもろこしは実を包丁でこそげ取る。
- 2鍋にバターを溶かし、（１）の玉ねぎをよく炒める。
薄力粉をふり入れ、炒め合わせる。 - 3（１）のとうもろこし、水、「コンソメ」を加えて、
とうもろこしがやわらかくなるまで煮る。 - 4（３）をミキサーにかけ、万能こし器でこし、鍋に戻し入れる。
- 5牛乳を加えてひと煮立ちさせ、塩・こしょうで味を調える。
仕上げに生クリームを落とす。 - 6器に盛り、パセリ、クルトンを散らす。
- ＊生クリームは、器に盛ってから加えてもよいでしょう。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 337 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.1 g |
| たんぱく質 | 12.4 g |
| 野菜摂取量※ | 199 g |
| 脂質 | 15.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
