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ジンギスカン

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ジンギスカン(ラム薄切り肉+玉ねぎを使ったレシピ)

調理時間 10分

栄養情報 (1人分)

・エネルギー 419 kcal
・たんぱく質 30.6 g
・塩分 4.9 g
・野菜摂取量_※ 186 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

ラム薄切り肉: 500g

玉ねぎ: 2個

もやし・1袋: 250g

ピーマン: 3個

しいたけ: 4枚

Ａりんご・すりおろし: 大さじ4

Ａおろししょうが: 小さじ1

Ａおろし玉ねぎ: 大さじ2

酒: 大さじ1

「ほんだし」: 大さじ2

Ｂオレンジジュース: 大さじ2

Ｂ黒酢: 大さじ1

Ｂおろしにんにく: 小さじ1

Ｂ「Cook Do」熟成豆板醤: 小さじ1（5g）

Ｂしょうゆ: 大さじ4

Ｂ砂糖: 大さじ1

「AJINOMOTO サラダ油」: 適量

＊「Cook Do」熟成豆板醤小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。

つくり方

1
玉ねぎは輪切りにし、もやしは洗って水気をきる。ピーマンは種を取ってタテ６等分にし、
しいたけは石づきを取って半分に切る。
2
ボウルにＡを合わせ、こす。
3
別のボウルに温めた酒に「ほんだし」を加えて溶かし、（２）、Ｂを合わせ、たれを作る。
4
ジンギスカン鍋に油を熱し、ラム肉、（１）の野菜を焼き、焼き上がったら、
（３）のたれをつけていただく。

レシピ提供：味の素㈱

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