材料（2人分）
| ブロッコリー・小房に分けたもの | 4房 |
|---|---|
| さやいんげん | 3本 |
| グリーンアスパラガス | 2本 |
| スナップえんどう | 4本 |
| 「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 1個 |
| 「ピュアセレクト® マヨネーズ」 | 大さじ2 |
| Aバルサミコ酢 | 小さじ2 |
| Aしょうゆ | 小さじ1 |
| バター（食塩不使用） | 30g |
| ポン酢しょうゆ | 大さじ2 |
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1さやいんげんはスジを取って２～３等分に切り、アスパラは根元とハカマを
切り落として３～４等分に切り、スナップえんどうはスジを取る。 - 2鍋にたっぷりの湯を沸かし、「コンソメ」を入れ、（１）のさやいんげん・アスパラ
・スナップえんどう、ブロッコリーをかためにゆで、ザルに上げて水気をきる。 - 3ボウルに「ピュアセレクトマヨネーズ」、Ａを混ぜ合わせ、バルサミコマヨソースを、
小鍋にバターを熱し、ポン酢しょうゆを加え、ポン酢バターソースを作る。 - 4器に（２）のさやいんげん・アスパラ・スナップえんどう・ブロッコリーを盛り、
（３）のバルサミコマヨソース・ポン酢バターソースを添える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 113 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.7 g |
| たんぱく質 | 2.9 g |
| 野菜摂取量※ | 66 g |
| 脂質 | 9.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
