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イカキャベ中華炒め

新キャベツやするめいかを使った人気の主菜レシピです。

15分

新キャベツやするめいかを使った人気の主菜レシピです。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

1
キャベツは４ｃｍ角に切る。スナップえんどうはスジを取る。
2
いかはゲソと腹ワタを取り、皮をむいて格子状に切り目を入れ、３ｃｍ角に切り、ゲソは４ｃｍ長さに切る。Ａをふり、片栗粉をまぶす。
3
フライパンに油大さじ１を熱し、（２）のいか・ゲソを炒め、色が変わったらしょうがを加えてサッと炒め、取り出す。
4
フライパンを拭き、油大さじ１を熱し、（１）のスナップえんどうを１分ほど炒める。（１）のキャベツを加えてさらに炒め、「丸鶏がらスープ」、酒を加え、フタをして１分ほど蒸し煮にする。
5
（３）のいかを戻し入れ、赤唐がらしを加えて炒め合わせ、塩・こしょうで味を調え、ごま油を加えて混ぜ合わせる。