コリアン「コクうま」ハンバーグ

Name: コリアン「コクうま」ハンバーグ
Total time: 20 min
Yield: 2(servings)
Ingredients: 合いびき肉 180g; キムチ 50g; にら 1/4束; 「ピュアセレクト® コクうま® 65％カロリーカット」 大さじ3; A酒 小さじ2; A「Cook Do®」コチュジャン 小さじ1; B玉ねぎのみじん切り 1/6個分; B溶き卵 1個分; Bパン粉 大さじ1・1/2; いり白ごま 少々; キャベツ・ひと口大にちぎる 2枚分; 「瀬戸のほんじお®」 少々; こしょう 少々; 「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1

キムチとにらが入ったハンバーグに「コクうま」をプラス！マイルドでコクのある一品に仕上がりました。

エネルギー

424kcal
塩分

2.4g
たんぱく質

21.3g
脂質

32.3g

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材料（2人分）

合いびき肉	180g
キムチ	50g
にら	1/4束
「ピュアセレクト® コクうま® 65％カロリーカット」	大さじ3
A酒	小さじ2
A「Cook Do®」コチュジャン	小さじ1
B玉ねぎのみじん切り	1/6個分
B溶き卵	1個分
Bパン粉	大さじ1・1/2
いり白ごま	少々
キャベツ・ひと口大にちぎる	2枚分
「瀬戸のほんじお®」	少々
こしょう	少々
「AJINOMOTO サラダ油」	大さじ1

＊「Cook Do」コチュジャン小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。

レシピ提供：味の素KK

つくり方

1
キムチは粗みじん切りにし、にらは小口切りにする。
2
ボウルにひき肉、「コクうま」大さじ２、Ａを入れ、よく練り混ぜる。（１）のキムチ・にら、Ｂを加えさらに練り混ぜ、４等分にし、小判形に形を整えて中央を少しくぼませる。
3
フライパンに油大さじ１／２を熱し、（２）のハンバーグを入れ、強火で片面１分ずつ焼く。
4
フタをして弱火で４～５分蒸し焼きにし、中まで火を通し、竹串を刺して透明な汁が出たら取り出す。
5
フライパンを拭き、油大さじ１／２を熱し、キャベツを炒め、塩・こしょうで味を調える。
6
器に（５）のキャベツを敷き、（４）のハンバーグを盛り、「コクうま」大さじ１を等分にかけ、白ごまを散らす。