彩り野菜とうなぎのパスタサラダ

うなぎは短冊切りにし、フルーツトマトはくし形に切る。

きゅうりは薄い輪切りにし、パプリカはヨコ薄切りにし、
それぞれ塩もみ（分量外）して水で洗い、水気を拭き取る。

スパゲッティは塩少々（分量外）を加えた熱湯で表示時間通りにゆで、
冷水でよく洗い、水気をよくきる。

ボウルにＡを混ぜ合わせ、（１）のうなぎ・フルーツトマト、（２）のきゅうり・
パプリカ、（３）のスパゲッティを混ぜ合わせ、塩で味を調える。

器に盛り、みょうが、小ねぎを散らし、練りわさびを添える。