つくり方
- 1ボウルに鶏肉、Ａを入れて手でよくもみ込んで下味をつける。エリンギはヨコ半分に切ってタテ４等分に切る。
- 2別のボウルに「パルスイート」、Ｂを混ぜ合わせ、たれを作る。
- 3フライパンに油小さじ１／２を熱し、（１）のエリンギを炒め、塩をふり、取り出す。
- 4フライパンに油小さじ１を加えて熱し、汁気をきった（１）の鶏肉を皮目から焼く。皮に焼き色がついたら、出てきた油を軽く拭き取って裏返し、焼く。
- 5肉に火が通ったら、鶏肉を取り出す。（２）のたれを入れ、みりんを加え煮立て、Ｃの水溶き片栗粉でとろみをつけ、鶏肉を戻し入れ、からめる。
- 6（５）の鶏肉を１．５ｃｍ幅に切って器に盛り、（３）のエリンギを添える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 165 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.2 g |
| たんぱく質 | 11.3 g |
| 野菜摂取量※ | 3 g |
| 脂質 | 10.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
