ヘルシー鶏の照り焼き

鶏もも肉やエリンギを使った人気の主菜レシピです。
材料(4人分)
レシピ提供:味の素KK
つくり方
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1
ボウルに鶏肉、Aを入れて手でよくもみ込んで下味をつける。エリンギはヨコ半分に切ってタテ4等分に切る。 -
2
別のボウルに「パルスイート」、Bを混ぜ合わせ、たれを作る。 -
3
フライパンに油小さじ1/2を熱し、(1)のエリンギを炒め、塩をふり、取り出す。 -
4
フライパンに油小さじ1を加えて熱し、汁気をきった(1)の鶏肉を皮目から焼く。皮に焼き色がついたら、出てきた油を軽く拭き取って裏返し、焼く。 -
5
肉に火が通ったら、鶏肉を取り出す。(2)のたれを入れ、みりんを加え煮立て、Cの水溶き片栗粉でとろみをつけ、鶏肉を戻し入れ、からめる。 -
6
(5)の鶏肉を1.5cm幅に切って器に盛り、(3)のエリンギを添える。
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