ヘルシープリン

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30

(時間外を除く)

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー153 kcal
  • ・たんぱく質5.2 g
  • ・塩分0.2 g

材料(4人分)

卵・正味   ( 他レシピ )
2個(100g)
牛乳   ( 他レシピ )
240ml
「パルスイート」
大さじ3
バニラオイル
少々
砂糖
70g
大さじ2
熱湯
大さじ3

つくり方

  1. (1)ボウルに卵を溶きほぐし、ゆるくかき混ぜてこす。牛乳、「パルスイート」大さじ3を
    加えて泡立てないように混ぜ、バニラオイルを加え、耐熱容器4個に注ぎ入れる。
  2. (2)蒸し器に水(分量外)を入れて沸騰させ、(1)のプリンを並べる。
    フタとの間に菜ばしをはさみ、中火で約25分蒸し上げる(竹串で火の通りを確認する)。
  3. (3)粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす(時間外)。
  4. (4)小鍋に砂糖、水を入れ軽く混ぜて中火にかける。鍋のまわりが色づいてきたら弱火にし、
    全体が濃い褐色になったら火を止め、熱湯を少しずつ加えソース状にし、
    カラメルソースを作る。
  5. (5)冷やした(3)のプリンに(4)のカラメルソースを等分に注ぐ。
  6. *冷蔵庫でしっかり冷やすとより一層おいしくいただけます。
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