とろとろかき卵汁

材料(4人分)

レシピ提供:味の素KK

つくり方

  1. 1

    ボウルに卵を割り入れて塩を加えて溶きほぐし、Aの水溶き片栗粉小さじ1を加え、
    混ぜ合わせる。
  2. 2

    鍋にBを入れてひと煮立ちさせ、「かつおとこんぶのあわせだし」、しょうゆを
    加え、味を調える。
  3. 3

    残りのAの水溶き片栗粉を加え、中火弱でかき混ぜながら、煮立たせる。
    (1)の卵液を混ぜながら糸状に流し入れ、菜ばしでそっと混ぜる。
  4. 4

    卵が浮いてきたらすぐ火を止め、椀によそう。
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー51 kcal
  • ・塩分1.7 g
  • ・たんぱく質3.3 g
  • ・野菜摂取量0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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