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とろとろかき卵汁

材料(4人分)

卵・小
2個
「瀬戸のほんじお」
少々
大さじ2
片栗粉
大さじ1
3カップ
大さじ1
「瀬戸のほんじお」
小さじ3/4
「ほんだし かつおとこんぶのあわせだし」
小さじ山盛り1
しょうゆ
小さじ1

レシピ提供:味の素KK

つくり方

  1. 1

    ボウルに卵を割り入れて塩を加えて溶きほぐし、Aの水溶き片栗粉小さじ1を加え、混ぜ合わせる。
  2. 2

    鍋にBを入れてひと煮立ちさせ、Cを加え、味を調える。
  3. 3

    残りのAの水溶き片栗粉を加え、中火弱でかき混ぜながら、煮立たせる。(1)の卵液を混ぜながら糸状に流し入れ、菜ばしでそっと混ぜる。
  4. 4

    卵が浮いてきたらすぐ火を止める。

栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー51 kcal
  • ・塩分1.7 g
  • ・たんぱく質3.3 g
  • ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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