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キャベツと豚肉と豆腐のピリ辛炒め
キャベツや木綿豆腐を使った人気の主菜レシピです。
材料（2人分）
- キャベツ300g
- 豚バラ薄切り肉80g
- 大さじ1/2
- 小さじ1/4
- 片栗粉小さじ1
- 木綿豆腐1/2丁
- ねぎのみじん切り1/3本分
- にんにくのみじん切り1かけ分
- 「Cook Do」熟成豆板醤小さじ1（5g）
- 「丸鶏がらスープ」小さじ1
- しょうゆ小さじ2
- 「パルスイート カロリーゼロ」小さじ1/2
- 「AJINOMOTO 大豆の油」大さじ1
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
つくり方
1
キャベツはひと口大に切る。豚肉はひと口 大に切ってＡで下味をつけ、片栗粉をまぶす。2
豆腐は水きりし、タテ２つに切って１ｃｍ厚さに切る。3
フライパンに油大さじ１／２を熱し、（２）の豆腐を炒め、焼き色がついたら取り出す。4
フライパンをサッと拭き、油大さじ１／２を熱し、（１）の豚肉を色が変わるまで炒め、
ねぎ、にんにく、「熟成豆板醤」を加え、香りがたつまで炒める。5
（１）のキャベツを入れてサッと炒め、（３）の豆腐を戻し入れ、
｢丸鶏がらスープ｣、しょうゆ、「パルスイート」を加えて炒め合わせる。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー319 kcal
- ・塩分2.3 g
- ・たんぱく質13.9 g
- ・野菜摂取量※145 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
このレシピに合う組み合わせ（献立）
このレシピで使われている商品
「瀬戸のほんじお」
「Cook Do」熟成豆板醤
「丸鶏がらスープ」
「パルスイート カロリーゼロ」
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