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帆立貝のソテー、バタークリームソース
帆立貝の水煮や牛乳を使った人気の主菜レシピです。
材料（2人分）
レシピ提供：味の素KK
つくり方
-
1
ほうれん草はひと口大に切る。しめじは小房に分ける。
鍋に水、「コンソメ」を入れて煮立て、ほうれん草を加えてサッと煮、
汁気をきって器に盛る。 -
2
帆立貝は塩・こしょうをし、小麦粉をまぶす。 -
3
フライパンにオリーブオイルを熱し、（２）の帆立貝をこんがりと焼き、
（１）のほうれん草の上に盛る。 -
4
フライパンに牛乳、（１）のしめじを入れて煮る。
煮詰まったら火を止めてバターを加え、トロッとしたソースを作る。 -
5
（３）の器に（４）のしめじを添え、（４）のソースを全体に回しかける。
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー303 kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質13 g
- ・野菜摂取量※45 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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