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お好み焼き風たこ焼き

材料(4人分)

レシピ提供:味の素KK
ゆでだこの足
2本(200g)
8個
1・3/4カップ
ふるった薄力粉
300g
「ほんだし」
小さじ山盛り1
コーンスターチ
小さじ1
「瀬戸のほんじお」
小さじ1
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ4
削り節
1カップ(5g)
青のり
適量
「ピュアセレクト マヨネーズ」
適量
お好み焼きソース
適量

つくり方

  1. 1

    たこはひと口大の薄切りにする。
  2. 2

    ボウルに(1)のたこ、Aを混ぜ合わせ、生地を作る。
  3. 3

    フライパンに油大さじ1/4を熱し、(2)の生地の1/8量を流し入れる。円形にして弱火で片面のみを焼き、取り出す。残りも同様に焼く。
  4. 4

    フライパンをサッと拭き、油大さじ1/4を熱し、卵1個を割り入れる。卵の上に、(3)の生地の焼き面を上にしてのせ、軽く押しつけながら焼く。同様に7枚作る。
  5. 5

    器に(4)のたこ焼きを盛り、お好み焼きソースをかけ、削り節、青のりを飾る。「ピュアセレクトマヨネーズ」を添える。
  6. *生地を冷蔵庫で30分位ねかせると、たこの風味が生地に移り、よりおいしくいただけます。
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー712 kcal
  • ・塩分3.4 g
  • ・たんぱく質31.6 g
  • ・野菜摂取量0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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