たけのこと油揚げのおにぎり

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栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 325 kcal
  • ・たんぱく質 7.8 g
  • ・塩分 1.9 g
  • ・野菜摂取量 40 g

材料(2人分)

ご飯   ( 他レシピ )
300g
ゆでたけのこ   ( 他レシピ )
80g
油揚げ
1/2枚
「ほんだし」
小さじ1/2
A水
大さじ3
Aしょうゆ
大さじ1
Aみりん
大さじ1
A「瀬戸のほんじお」
少々

つくり方

  1. (1)たけのこは粗みじん切りにする。油揚げはサッと熱湯をかけ、
    油抜きをしてみじん切りにする。
  2. (2)鍋に(1)のたけのこ・油揚げ、「ほんだし」、Aを入れ、汁気がなくなるまで煮る。
  3. (3)ボウルにご飯を入れ、(2)のたけのこ・油揚げを加えて混ぜ合わせ、
    4等分にし、円盤形に握る。
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