鶏肉とたまねぎのだしうま煮
（4人分）
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（１）鶏肉は４ｃｍ角に切り、Ａで下味をつけて片栗粉をまぶす。
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（２）玉ねぎは繊維に直角に薄切りにする。レタスは食べやすい大きさにちぎる。
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（３）ボウルにＢを入れて混ぜ合わせ、合わせ調味料を作る。
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（４）フライパンに油を熱し、（１）の鶏肉を強火で焼く。焼き色がついたら裏返し、（２）の玉ねぎを加え、サッとひと混ぜして、「ほんだし」、（３）を加え、フタをして弱火で３分蒸し煮にする。フタを取り、煮汁が煮詰まってきたら火を止める。
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（５）器にレタスを敷き、上に（４）を盛る。
鶏もも肉
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「ほんだし」
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