鶏肉とたまねぎのだしうま煮

鶏肉は４ｃｍ角に切り、Ａで下味をつけて片栗粉をまぶす。

玉ねぎは繊維に直角に薄切りにする。レタスは食べやすい大きさにちぎる。

ボウルにＢを入れて混ぜ合わせ、合わせ調味料を作る。

フライパンに油を熱し、（１）の鶏肉を強火で焼く。焼き色がついたら裏返し、（２）の玉ねぎを加え、サッとひと混ぜして、「ほんだし」、（３）を加え、フタをして弱火で３分蒸し煮にする。フタを取り、煮汁が煮詰まってきたら火を止める。

器にレタスを敷き、上に（４）を盛る。