材料（4人分）
| 豚薄切り肉 | 200g |
|---|---|
| ゴーヤ | 2/3本（160g） |
| にんじん | 50g |
| A酒 | 大さじ1 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| A白こしょう | 少々 |
| B水 | 大さじ2 |
| B「ほんだし®」 | 小さじ2・1/2 |
| B「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/2 |
| Bこしょう | 少々 |
| Cレモン汁 | 小さじ2 |
| C「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 小さじ1 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1豚肉は２ｃｍ幅に切り、Ａをまぶしておく。
- 2ゴーヤはタテ半分に切り、種とワタを取り除き、２ｍｍ幅に切る。にんじんは短冊切りにする。
- 3フライパンに油を熱し、（１）の豚肉を炒める。肉の色が変わったら（２）のゴーヤ・にんじんを加えて１分ほど炒め合わせ、Ｂを加えてサッと煮て火を止める。
- 4Ｃを加えて混ぜ合わせる。
