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冷やしトマトのスープご飯

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20分

(時間外を除く)

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 243 kcal
  • ・たんぱく質 6.1 g
  • ・塩分 1.5 g
  • ・野菜摂取量 105 g

材料（2人分）

玄米ご飯･茶碗 　 ( 他レシピ )
2杯分
トマト 　 ( 他レシピ )
1個
ミックスビーンズ缶
50g
セロリ
1/4本
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
1個
Ａ水
1・1/2カップ
Ａ「瀬戸のほんじお」
少々
Ａこしょう
少々

つくり方

  1. 1

    トマトは８ｍｍ角に切る。セロリはスジを取り、８ｍｍ角に切る。
    ミックスビーンズ缶はザルに入れて水気をきる。

  2. 2

    鍋に「コンソメ」、Ａを入れ煮立て、（１）のトマト・セロリ・ミックスビーンズを
    加え、形と歯ごたえを残すようにサッと煮、冷蔵庫で冷やし（時間外）、
    冷製スープを作る。

  3. 3

    器に玄米ご飯をよそい、（２）のスープを注ぐ。
  4. ＊トマトとセロリはサッと煮て、形と歯ごたえを残すようにしましょう。
レシピ制作：味の素㈱
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