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ごぼうのガーリックマヨネーズあえ

つくり方

  1. 1

    ごぼうは5mm幅の斜め切りにし、水にさらしてザルに上げる。
    ベーコンは1cm幅に切り、さやいんげんは5cm長さの斜め切りにする。
  2. 2

    フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったら
    (1)のベーコン・ごぼう・さやいんげんの順に炒め、塩・こしょうで味を調える。
  3. 3

    ボウルに(2)のベーコン・ごぼう・さやいんげんを入れ、「コクうま」であえる。
  4. *オリーブオイルににんにくを入れてから、弱火にかけ、じっくりとにんにくの風味を、
     オイルに移しましょう。風味高い、ガーリックオイルの完成です。
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー297 kcal
  • ・塩分1.8 g
  • ・たんぱく質7.4 g
  • ・野菜摂取量76 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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