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もち米でつくる栗ご飯

つくり方

  1. 1

    米、もち米は合わせて洗い、炊飯器に分量の水とともに入れ、15分おく。栗、Aを加えて炊く(時間外)。
  2. 2

    俵形に握り、黒ごまをのせる。
  3. <生栗を使う場合>
  4. [1]栗はたっぷりのぬるま湯(35~36℃)に15分つけ、鬼皮をやわらかくする。
  5. [2]栗の底の部分を包丁で切り落とす直前まで切り目を入れ、底から先端に向かってはぐようにして鬼皮をむく。
  6. [3]残った渋皮をむき、約10分水に浸す。
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー514 kcal
  • ・塩分1.4 g
  • ・たんぱく質9 g
  • ・野菜摂取量0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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