材料（4人分）
| 栗・むいたもの | 12個 |
|---|---|
| 米 | 2合 |
| もち米 | 1合 |
| 水 | 3カップ |
| A酒 | 大さじ1 |
| Aしょうゆ | 小さじ1 |
| A「ほんだし® こんぶだし」8gスティック | 1/2本 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ2/3 |
| いり黒ごま | 適量 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1米、もち米は合わせて洗い、炊飯器に分量の水とともに入れ、１５分おく。栗、Ａを加えて炊く（時間外）。
- 2俵形に握り、黒ごまをのせる。
- ＜生栗を使う場合＞
- ［１］栗はたっぷりのぬるま湯（３５～３６℃）に１５分つけ、鬼皮をやわらかくする。
- ［２］栗の底の部分を包丁で切り落とす直前まで切り目を入れ、底から先端に向かってはぐようにして鬼皮をむく。
- ［３］残った渋皮をむき、約１０分水に浸す。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 485 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.4 g |
| たんぱく質 | 9 g |
| 野菜摂取量※ | 0 g |
| 脂質 | 1.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
