レシピ大百科

キャベツチャーハン

キャベツチャーハン(キャベツ+温かいご飯を使ったレシピ)

キャベツや温かいご飯を使った人気の主食レシピです。

15分

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK
キャベツ
300g
豚ひき肉
80g
温かいご飯
300g
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
こしょう
少々
「丸鶏がらスープ」
小さじ2
ねぎのみじん切り
大さじ3
酒
大さじ1
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1・1/2
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つくり方

  1. 1

    キャベツは芯の部分は薄切りにして、葉の部分とともに１．５ｃｍ角に切る。

  2. 2

    フライパンに油大さじ１を強火で熱し、（１）のキャベツをサッと炒めて、
    塩小さじ１／４、「丸鶏がらスープ」小さじ１をふり、全体に油がなじむまで
    炒めて取り出す。

  3. 3

    フライパンをサッと拭き、油大さじ１／２を中火で熱し、ひき肉を入れてほぐすように
    して炒め、肉の色が変わったら、ねぎ、ご飯を加え、強火でほぐすように炒める。

  4. 4

    「丸鶏がらスープ」小さじ１、酒をふり、塩小さじ１／４・こしょうで味を調え、
    （２）のキャベツを水気が入らないように戻し入れて炒め合わせる。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー474 kcal
  • ・塩分2.4 g
  • ・たんぱく質13 g
  • ・野菜摂取量※140 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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