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鶏五目ごはん

鶏五目ごはん(米+鶏もも肉を使ったレシピ)

具だくさん♪しっかりと味がしみ込んだご飯はおかわり必至のおいしさです◎

100分

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

米: 3合

鶏もも肉: 100g

酒: 小さじ1

しょうゆ: 小さじ1

油揚げ: 1枚（30g）

しめじ: 1パック（100g）

ごぼう: 1/3本（50g）

にんじん: 3cm（30g）

「ほんだし」: 小さじ1

しょうゆ: 大さじ2・1/2

酒: 大さじ2

「瀬戸のほんじお」: 小さじ1/3

水: 適量

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つくり方

1
米は炊飯器用カップで計量して洗う。炊飯器に入れ、
３合目の目盛りより少なめに水を加え、３０分以上水に浸す。
2
鶏肉は２ｃｍ角に切り、Ａをもみ込み下味をつける。
油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、タテ半分に切ってから５ｍｍ幅に切る。
3
しめじは根元を切って小房に分ける。ごぼうはささがきにし、
５分ほど水にさらして水気をきる。にんじんは短冊切りにする。
4
ボウルに（２）の鶏肉・油揚げ、（３）のしめじ・ごぼう・にんじんを入れ、
「ほんだし」、Ｂを混ぜて１０分おく。
5
米の上に、材料を調味料ごとのせ普通に炊く。
炊き上がったら底からご飯の粒をつぶさないよう、ふんわりと混ぜる。

栄養情報（1人分）

・エネルギー501 kcal
・塩分2.6 g
・たんぱく質15.5 g
・野菜摂取量^※20 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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