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きのこのキッシュ風グラタン

きのこのキッシュ風グラタン(ベーコンブロック+ほうれん草を使ったレシピ)

ベーコンブロックやほうれん草を使った人気の主菜レシピです。

25分

(時間外を除く)

ベーコンブロックやほうれん草を使った人気の主菜レシピです。

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材料（1台分）

＊分量は直径２３ｃｍ、高さ３ｃｍのフラン型１台分です。

レシピ提供：味の素KK

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  • 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    ベーコンは６ｍｍ厚さ、６ｍｍ幅の棒状に切り、サッとゆでてザルに上げる。

  2. 2

    マッシュルームは４等分に切り、レモン汁をふる。しいたけは石づきを取って
    ６等分に切り、しめじは根元を切り、食べやすくほぐす。玉ねぎはタテ薄切りにする。

  3. 3

    ほうれん草は塩ゆでし、冷水に取って冷まして水気をしぼり、３ｃｍ長さに切る。
    ブロッコリーはサッとゆでて、ザルに上げて水気をきる。ミニトマトはヘタを取る。

  4. 4

    ボウルに卵を溶きほぐし、生クリームを加えて混ぜ、「コンソメ」小さじ１／２、
    Ａを加えて混ぜ、調味する。

  5. 5

    フライパンにバターを溶かし、（２）の玉ねぎをしんなりするまで炒める。
    （２）のきのこ類を加えてしんなりするまで炒め、（３）のほうれん草を加えて混ぜ、
    「コンソメ」小さじ１／２、Ｂをふり、炒め合わせ、（１）のベーコンを加えて混ぜる。

  6. 6

    耐熱容器（直径２３ｃｍ、高さ３ｃｍのフラン型）に（５）の具を入れて
    （３）のミニトマト・ブロッコリーを散らしてチーズをふり、（４）の卵液を注ぎ、
    ２００℃に予熱したオーブンに入れて３０～４０分ほど焼く（時間外）。

  7. ＊

    きのこ類は、お好みの組み合わせで、正味３００ｇ分をご用意ください。

栄養情報（1台分）

  • ・エネルギー2356 kcal
  • ・塩分11.9 g
  • ・たんぱく質95.1 g
  • ・野菜摂取量※615 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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