材料（2人分）
| ベーコンスライス | 50g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| セロリ | 1/2本 |
| にんじん | 1/3本（60g） |
| じゃがいも | 1個 |
| さやいんげん | 5本 |
| 水 | 2・1/2カップ |
| 「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 1個 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1ベーコンは１ｃｍ幅に切る。
- 2玉ねぎは１ｃｍ角に切る。セロリはスジを取って１ｃｍ角に切り、にんじんは１ｃｍ角の棒状に切り、端から８ｍｍ幅に切る。じゃがいもは１ｃｍ角に切り、水に１０分ほどさらして水気を拭く。
- 3さやいんげんはヘタを取って１ｃｍ長さに切り、塩少々（分量外）を入れた熱湯でゆでてザルに上げて水気をきる。
- 4鍋に油を熱し、（１）のベーコンを炒め、（２）の野菜を加えて炒める。分量の水を加えて煮立ってきたら、火を弱めてアクを取り、「コンソメ」を加えて
フタをして１０分ほど煮る。 - 5塩・こしょうで味を調え、（３）のさやいんげんを加えてひと煮する。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 239 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2 g |
| たんぱく質 | 5.6 g |
| 野菜摂取量※ | 104 g |
| 脂質 | 17.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
