巣ごもりつくね
（2人分）
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（１）ボウルにひき肉を入れて練り、「ほんだし」、Ａを加えてよく練り混ぜる。
手に片栗粉少々をつけてタネを４等分にし、小判形にする。 -
（２）うずらの卵に片栗粉少々をまぶし、（１）のタネの中央にうめ込み、つくねを作る。
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（３）フライパンに油を熱し、（２）のつくねを両面１分ずつ焼いて焼き色をつける。
Ｂを回しかけて火を通し、つくねにからめる。
鶏ひき肉
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「ほんだし」
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