レシピ大百科

巣ごもりつくね

巣ごもりつくね(鶏ひき肉+うずらの卵の水煮を使ったレシピ)

鶏ひき肉やうずらの卵の水煮を使った人気の主菜レシピです。

15分

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK
鶏ひき肉
150g
「ほんだし」
小さじ1/2
ねぎのみじん切り・5cm分
15g
片栗粉
大さじ2
酒
大さじ1/2
しょうゆ
大さじ1/2
「瀬戸のほんじお」
少々
うずらの卵の水煮
4個
片栗粉
適量
水
大さじ2
しょうゆ
小さじ1/2
「AJINOMOTO サラダ油」
小さじ1/2
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つくり方

  1. 1

    ボウルにひき肉を入れて練り、「ほんだし」、Ａを加えてよく練り混ぜる。
    手に片栗粉少々をつけてタネを４等分にし、小判形にする。

  2. 2

    うずらの卵に片栗粉少々をまぶし、（１）のタネの中央にうめ込み、つくねを作る。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、（２）のつくねを両面１分ずつ焼いて焼き色をつける。
    Ｂを回しかけて火を通し、つくねにからめる。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー255 kcal
  • ・塩分1.6 g
  • ・たんぱく質15.7 g
  • ・野菜摂取量※8 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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