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巣ごもりつくね

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調理時間 15分

  • お弁当
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 255 kcal
  • ・たんぱく質 15.7 g
  • ・塩分 1.6 g
  • ・野菜摂取量 8 g

材料 （2人分）

鶏ひき肉
150g
「ほんだし」
小さじ1/2
Ａねぎのみじん切り・5cm分
15g
Ａ片栗粉
大さじ2
Ａ酒
大さじ1/2
Ａしょうゆ
大さじ1/2
Ａ「瀬戸のほんじお」
少々
うずらの卵の水煮
4個
片栗粉
適量
Ｂ水
大さじ2
Ｂしょうゆ
小さじ1/2
「AJINOMOTO サラダ油」
小さじ1/2

つくり方

  1. 1

    ボウルにひき肉を入れて練り、「ほんだし」、Ａを加えてよく練り混ぜる。
    手に片栗粉少々をつけてタネを４等分にし、小判形にする。

  2. 2

    うずらの卵に片栗粉少々をまぶし、（１）のタネの中央にうめ込み、つくねを作る。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、（２）のつくねを両面１分ずつ焼いて焼き色をつける。
    Ｂを回しかけて火を通し、つくねにからめる。
レシピ提供：味の素㈱
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