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鶏肉のレモン風味

材料(4人分)

鶏むね肉(皮つき)・2枚
320g
「瀬戸のほんじお」
小さじ2/3
こしょう
少々
薄力粉
大さじ1
大さじ2
レモン汁
1/2個分
グリーンカール
4枚
レモンのくし形切り
1/2個
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1

レシピ提供:味の素KK

つくり方

  1. 1

    鶏肉は厚みが1cmになるように開き、5cm角に切る。Aをふって10分ほどおく。
  2. 2

    (1)の鶏肉の水気を拭いて薄力粉をまぶす。フライパンに油を中火で熱し、両面こんがり焼く。
  3. 3

    Bをふり入れ、汁気がなくなるまでフタをし、弱めの中火で蒸し煮にする。
  4. 4

    器に盛り、グリーンカール、レモンのくし形切りを添える。

栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー168 kcal
  • ・塩分0.8 g
  • ・たんぱく質17.5 g
  • ・野菜摂取量※20 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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