たらことしめじのスパゲッティ

たらこは薄皮を除く。しめじは根元を切り、粗くほぐす。
しそはタテ半分に切り、せん切りにする。焼きのりはハサミで細切りにする。

ボウルにバターを入れて室温にもどしてやわらかくし、（１）のたらこを加えて混ぜる。

フライパンに油を熱し、（１）のしめじを炒め、しんなりしたらＡを加えてサッと煮る。

たっぷりの湯に塩（分量外）を入れてスパゲッティを表示時間通りゆでる。
ザルに上げて水気をきり、（２）のボウルに移し入れ、こしょうをふって混ぜる。

器に盛り、（３）のしめじを汁ごと加え、（１）のしそ・のりを散らす。