つくり方
- 1フライパンに油小さじ１を熱し、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒めて冷ます。
- 2ボウルにひき肉、（１）の玉ねぎ、Ａを入れて、ザックリ練り混ぜ６等分にする。
- 3
- 4フライパンに油小さじ２を熱し、（３）を並べて中火弱で３～４分こんがりと焼き、
裏返してフタをして３～４分焼く。中央に竹串を刺して、澄んだ汁が出てきたら、
器に取り出す。 - 5フライパンにパイナップルを並べ、強火で両面をサッと焼き、取り出す。
- 6フライパンにＢを入れ、トロリとするまで煮詰め、ソースを作る。
- 7器に（５）のパイナップルを敷いて（４）の肉詰めを盛り、
（３）のピーマンの輪切りを取っ手にみたてて飾り、（６）のソースを添える。 - ＊肉ダネはザックリと混ぜて火の通りをよくします。
- ＊ピーマンにこんもりと詰めることで、肉ダネの焼き縮みをカバーしましょう。
- ＊ピーマンの食感を活かした仕上がりの作り方になっています。
ピーマンをしんなりさせたい場合は、仕上げにコロコロ転がして火を通してください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 521 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.8 g |
| たんぱく質 | 21.2 g |
| 野菜摂取量※ | 70 g |
| 脂質 | 33.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
