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ピンチョス2種

つくり方

  1. <レンジピクルスを作る>
  2. 1

    きゅうりはしま目に皮をむき2cm幅に切る。かぶは皮をむき、4等分に切ったものを
    さらに3等分にする。パプリカ(赤・黄)は星型で抜く。
  3. 2

    耐熱容器に「コンソメ」、A、(1)のきゅうり・かぶを入れてラップをせずに
    電子レンジ(600W)で2分加熱し、パプリカを加えてそのまま冷ます(時間外)。
  4. <ディップ4種を作る>
  5. 3

    B~Eをそれぞれ混ぜ合わせ、ディップを作る。
    B・・・梅ディップ C・・・ジャム入りオーロラ D・・・ピーナッツマヨ E・・・ハニーみそマヨ
  6. <ピンチョスを作る>
  7. 4

    ミニトマト、うずらの卵はタテ半分に切る。
  8. 5

    (2)のピクルス・(4)のミニトマト・うずらの卵をお好みの組み合わせで
    ピックに刺す。
  9. 6

    (3)のお好みのディップをつけていただく。
  10. *レンジピクルスはひと晩置くと味がなじみます。2~3日で食べきりましょう。
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー356 kcal
  • ・塩分2.6 g
  • ・たんぱく質4.6 g
  • ・野菜摂取量176 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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