しらすと水菜のペペロンチーノ
15 分
(時間外を除く)
コンソメでパスタを茹でるのがおいしさのポイント☆
材料（1人分）
- スパゲッティ
- 100g
- ちりめんじゃこ・山盛り大さじ２
- 適量
- 水菜
- 1株
- 水
- 1ﾘｯﾄﾙ
- 「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ1/2
- にんにくの薄切り
- 1かけ分
- 赤唐がらしの輪切り
- 2本分
- うま味調味料「味の素®」70g瓶
- 少々
- こしょう
- 少々
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 大さじ2
レシピ提供：味の素KK
つくり方
-
1
水菜は６ｃｍ長さに切り、葉の部分は飾り用にとっておく。
鍋に水、塩、「コンソメ」を入れて沸かし、スパゲッティを入れ、
表示時間より１分短めにゆでる（時間外）。 -
2
フライパンにオリーブオイル大さじ１、にんにくを入れて中火で炒める。
ほんのりきつね色になったら火を止め、赤唐がらしを加え、オリーブオイル大さじ１、
ちりめんじゃこ、（１）の水菜、「味の素®」、こしょうを加えて余熱でサッと炒める。 -
3
弱火にし、（１）のゆで汁大さじ２を加え、素早く混ぜ合わせる。これを３回繰り返す。 -
4
（１）のスパゲティを加え、サッとあえる。器に盛り、（１）の水菜の葉の部分を飾る。
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー724 kcal
- ・塩分4.6 g
- ・たんぱく質21.2 g
- ・野菜摂取量※44 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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