レシピ大百科

しらすと水菜のペペロンチーノ

しらすと水菜のペペロンチーノ(スパゲッティ+水菜を使ったレシピ)

コンソメでパスタを茹でるのがおいしさのポイント☆

15分

(時間外を除く)

つくり方

  1. 1

    水菜は６ｃｍ長さに切り、葉の部分は飾り用にとっておく。
    鍋に水、塩、「コンソメ」を入れて沸かし、スパゲッティを入れ、
    表示時間より１分短めにゆでる（時間外）。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル大さじ１、にんにくを入れて中火で炒める。
    ほんのりきつね色になったら火を止め、赤唐がらしを加え、オリーブオイル大さじ１、
    ちりめんじゃこ、（１）の水菜、「味の素」、こしょうを加えて余熱でサッと炒める。

  3. 3

    弱火にし、（１）のゆで汁大さじ２を加え、素早く混ぜ合わせる。これを３回繰り返す。

  4. 4

    （１）のスパゲティを加え、サッとあえる。器に盛り、（１）の水菜の葉の部分を飾る。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー721 kcal
  • ・塩分4 g
  • ・たんぱく質21.1 g
  • ・野菜摂取量※44 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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