ゴーヤチャンプルー レシピ
ゴーヤチャンプルーで沖縄気分を味わいましょう♪
- 調理時間
- エネルギー
- 266kcal
- 塩分
- 1.7g
- 野菜摂取量
- 63g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
★「食のQ&A」関連質問：
材料（4人分）
| ゴーヤ | 1本 |
|---|---|
「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
| 木綿豆腐 | 1丁(350g) |
| 豚バラ薄切り肉 | 100g |
| 卵 | 2個 |
| 「Cook Do」ゴーヤチャンプルー用 | 1箱 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
ゴーヤチャンプルーの作り方
（１）ゴーヤはタテ半分に切って、スプーンで種とワタを取り、２～３ｍｍ幅に切る。軽く塩をふり、約１０分おいた後、水で洗い水気をきる。
（２）豆腐は水気をよくきり、ひと口大に切る。豚肉はひと口大に切る。卵は溶きほぐしておく。
（３）フライパンに油を熱し、強火で（２）の豆腐を炒める。豆腐の両面に焼き色がついたら、皿にとる。
（４）再びフライパンを熱し、中火で（２）の豚肉、（１）のゴーヤの順に炒める。火が通ったら、（３）の豆腐を戻し入れ、｢Cook Do｣を加えて全体にからませる。
（５）（２）の溶き卵を加え、中火で炒め合わせる。
＊ゴーヤを切って塩をふった後、サッとゆでるとさらに苦味がやわらぎます。
- グッド！
533
65件のコメントがあります。
味の素株式会社©
ゴーヤを使ったレシピ
もっと見る「Cook Do」ゴーヤチャンプルー用のご紹介
今日のおすすめ献立
- 「AJINOMOTO PARK」では、
毎月の献立をご案内 ! -
-
みんなでVOTE！ただいまの投票数 1,199件
- ポテトサラダのじゃがいも、けっこうつぶすほう？
-
A.わりとつぶす
B.あまりつぶさない
募集期間： 2017年09月13日 〜 2017年09月20日
