調理時間
65分
(時間外を除く)
- 栄養情報 (1人分)
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- ・エネルギー 521 kcal
- ・たんぱく質 24.2 g
- ・塩分 2.5 g
- ・野菜摂取量 133 g
（4人分）
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2
鍋にオリーブオイルを熱し、（１）の牛肉の汁気をきって入れ、表面に
焦げ目がつくまで焼く。（１）の玉ねぎを加えて炒め、しんなりしたら小麦粉を加え、
ダマがなくなるまでよく混ぜる。 -
3
「コンソメ」、Ｂを加え、煮立ったらアクを取り、（１）のじゃがいも・にんじんを加えて
弱めの中火で５０分煮る。仕上げにバターを加えて溶かす。 -
＊鍋底が焦げつかないように、途中時々混ぜてください。
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＊牛肉の下味に乳酸菌飲料を使うことで、肉がやわらかくなり、くさみがおさえられます。
レシピ提供：味の素㈱
牛ももかたまり肉
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「味の素KKコンソメ」固形タイプ
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