OPEN MENU

MENU

人気キーワード

キャベツととりハムのおひたし

キャベツととりハムのおひたし(キャベツを使ったレシピ)

キャベツを使った人気の副菜レシピです。

10分

キャベツを使った人気の副菜レシピです。

このレシピを
印刷する

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら
  • 「ほんだし」
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    とりハムは１ｃｍ幅に切る。

  2. 2

    フライパンにキャベツ、水を入れてフタをして熱し、沸騰したら２分ほど蒸し、
    ザルに上げ、粗熱を取る。

  3. 3

    （２）のキャベツの芯の部分は葉からはずし、薄切りにする。
    葉の部分は重ねて、約３ｃｍ幅、４ｃｍ長さの長方形に切る。

  4. 4

    耐熱ボウルに「ほんだし」、Ａを混ぜ合わせ、ラップをして電子レンジ（６００Ｗ）で
    ３０秒ほど加熱する。

  5. 5

    （４）に（３）のキャベツ、（１）のとりハムを浸し、空気が入らないように
    ラップを落としぶたのようにぴったりとかぶせて、味を含ませる（時間外）。
  6. 【とりハムの作り方（作りやすい分量）】
  7. ［１］鶏むね肉１枚（２６０ｇ）は厚みを均等にし、「瀬戸のほんじお」大さじ１／２・
    砂糖大さじ１・粗びき黒こしょう少々・「味の素®」少々をまぶしてよくすり込む。
    密閉袋に入れて空気を抜き、１～２日間冷蔵庫に入れる。（出てきた水分は捨てる。）
  8. ［２］［１］の鶏肉を軽く水洗いし、水に３０分ほどつけて塩抜きをする。
  9. ［３］［２］の鶏肉をくるくると巻き、ラップで包み、水が入らないように両端を輪ゴムで
    キャンディのように結ぶ。
  10. ［４］鍋に湯をたっぷり沸かし、［３］を入れ、弱火で５分ゆでる。火を止め、フタをして
    そのまま４～５時間おく。
  11. ［５］鶏肉を押して弾力があれば、冷蔵庫でよく冷やし、お好みの大きさに切っていただく。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー39 kcal
  • ・塩分1.3 g
  • ・たんぱく質4.2 g
  • ・野菜摂取量※60 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

キーワードで探す

-

レシピをサイトに保存する

レシピをLINEに保存する

LINEに保存とは

最新情報をいち早くお知らせ！

Xをフォローする

LINEからレシピ・献立検索ができる！

LINEでお友だちになる

このレシピに合う組み合わせ（献立）

味の素KKの組合せ（献立）の作り方

こちらもおすすめ

スペシャルコンテンツをもっと見る

カテゴリからさがす

定番食材で探す

ジャンルで探す

料理区分で探す

このレシピで使われている商品

「ほんだし」

「瀬戸のほんじお」